Muitas pessoas, ficam em dúvida sobre o que fazer com o mini barril de Heineken depois de que o mesmo está vazio.
Logo a seguir está um vídeo de como encher o mini keg com a sua cerveja.
quinta-feira, 28 de julho de 2011
terça-feira, 19 de julho de 2011
IPA -> Imperial IPA - Brassagem 20110713 (Atualizado)
No dia 13/07/2011 fiz a brassagem de uma "IPA" (que virou Imperial IPA).
Foi a primeira brassagem depois de mudar o equipamento e usando a versão 2.0 do BeerSmith. O software foi ajustado inicialmente com eficiência de 72% e os cálculos de OG, volume de água e outros são afetados pela eficiência.
Resultado: tenho que rever o equipamento e o cálculo da eficiência, pois a OG estimada em 1,073 e a medida foi de 1,092 (23° Brix)!!! Por isso a IPA virou Imperial IPA.
O SG foi medido ontem e hoje e foi de 14º Brix (1,034 corrigido) e inoculei mais um fermento S-33 para tentar baixar para FG estimada de 1,019.
Foi a primeira brassagem depois de mudar o equipamento e usando a versão 2.0 do BeerSmith. O software foi ajustado inicialmente com eficiência de 72% e os cálculos de OG, volume de água e outros são afetados pela eficiência.
Resultado: tenho que rever o equipamento e o cálculo da eficiência, pois a OG estimada em 1,073 e a medida foi de 1,092 (23° Brix)!!! Por isso a IPA virou Imperial IPA.
O SG foi medido ontem e hoje e foi de 14º Brix (1,034 corrigido) e inoculei mais um fermento S-33 para tentar baixar para FG estimada de 1,019.
domingo, 17 de julho de 2011
Oxidação passiva de alumínio
Antes de fazer a primeira brassagem com equipamento novo, andei pesquisando bastante e me deparei com um assunto até então desconhecido: oxidação passiva de alumínio.
A idéia é criar uma camada protetora de óxido para que o alumínio não se desprenda no mosto que vai virar cerveja.
A idéia é criar uma camada protetora de óxido para que o alumínio não se desprenda no mosto que vai virar cerveja.
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